廚房設備的注意事項包括：

燃氣灶：要定期檢查連接軟管是否存在老化、漏氣等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時更換；鍋具不可干燒，避免造成鍋具損壞或火災；使用過程中要注意室內通風，避免因缺氧導致的一氧化碳中毒等事故；烹飪完成后，要關閉燃氣灶開關，并檢查燃氣閥門是否關閉。

抽油煙機：要定期清洗油杯和濾網(wǎng)，避免因油污堆積影響吸油煙效果和引起火災；在烹飪過程中，禁止將易燃、易爆物品靠近抽油煙機，防止引起火災；如果抽油煙機出現(xiàn)故障，不要繼續(xù)使用，以免造成更嚴重的故障或火災。