隨著商用爐灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺，意味著商用爐灶行業(yè)發(fā)展從無序到有序，行業(yè)內(nèi)自律方面將會越來趄明顯的效果，這也將對市場的規(guī)范起到良好的作用，同時(shí)，也將引導(dǎo)商用爐灶向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。

        商用爐灶是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。商用爐灶行業(yè)品牌眾多，國標(biāo)規(guī)定了商用爐灶的術(shù)語和定義、分類和型號、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和貯存，在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。